站内搜索:
    • 公司:
    • 哈尔滨维诺茅台收藏馆
    • 联系:
    • 张先生
    • 手机:
    • 15146432274
    • 地址:
    • 哈尔滨市道外区辽河路
本站共被浏览过 213853 次
用户名:
密????码:

分享:
产品知识
您所在的位置:首页 > 详细信息

路易十三的酿制方法

2019-08-04 11:34:59 ???373次浏览

陈年时间

“生命之水”必须经过数十年的陈酿过程才能形成干邑。陈酿过程中,“生命之水”经过细心培育,储存在橡木桶

包装采用带锁的化妆盒式包装

包装采用带锁的化妆盒式包装

中,在适当的醇化环境中,橡木与白兰地进行全面的“交换作用”,互相揉合,若干年后才能变成金黄褐色的人头马特优干邑。

酿制人头马干邑的关键,在于酒桶的木质。由于橡木独特的香味,经过长期的培育,储藏在橡木桶内的陈年干邑变得更为香醇丰厚。要想获得陈年佳酿,其中根本步骤是将生命之水储存在270至450升的酒桶内等其慢慢变成金黄色,才能称得上干邑。

由于酒窖的自然温度、湿度、采光度等对干邑的蒸发和老化过程有重要影响。因此有经验的酿酒师会观察酒的酿制程度,时而保持湿润,时而令其干燥。通过这样的贮藏法,达到干湿平衡,酿成最香最醇的陈年美酒。

天堂酒窖

酒窖通常都是干邑酒商最重视的场所。他们给存放自己最珍贵的生命之水的酒窖取了个美丽的名字:天堂。

一旦藏酿超过一定的年份,白兰地便很难再从橡木酒桶里得益了,而且,长期暴露在空气中会使酒变质。于是到这一时期,酿酒师必须把酒从老橡木桶换到名为“简妮夫人”的大玻璃坛里,可以保持数十年避免与空气接触。

蒸发过程

干邑必须陈年在质地合宜的橡木桶内储藏,吸收橡木的香气,这样酿造出来的酒一定是有架构、有层次、圆润且风格独特的干邑。干邑储存时间越久,挥发掉的就越多。法国人诗意地把这个蒸发过程称为“Part des Anges”:是天使把酒偷偷地喝掉了。因此,目前干邑地区一年要耗损约2000万瓶的生命之水。对于这笔支出,酿酒商却毫不吝啬,其目的只是为了酿制出更完美的顶级干邑。随着酒精的蒸发,会长出一种叫做Torula compniacensis 的黑色菌类,也正因为如此,酒窖的墙壁、屋顶都会呈现出黑色,酒液挥发得越多,颜色就越深。 品尝由生命之水精心调配而成的结晶:人头马路易十三干邑,享受顶级芳醇之旅,是感官刺激的一场盛宴。

  • 常年在哈尔滨及周边城市高价回收各种名酒,老酒,洋酒,冬虫夏草,海参等各种高档礼品。现金高价回收老茅台,地方国营,中国贵州,珍品茅台,五粮液,郎酒,剑南春,泸州老窖,卢特,特曲,虎骨酒,及新茅台,五粮液等酒。洋酒,路易十三,轩尼诗XO,人头马
    16-01-04 16:18:12
  • 冬虫夏草的药理作用冬虫夏草具有多种药理作用,现总结归纳如下:3.1对循环系统的作用(1)对的作用冬虫夏草有负性频率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。虫草醇提取物对急性病毒性心肌炎有明显保护作用。(2)对血液系统
    16-02-03 14:54:15
  • 品牌故事自创立以来, 轩尼诗家族有着久远的传统,每一代均存留着一种私人珍藏的干邑专门供家人和挚友享用。今天,轩尼诗欣然呈现限量版的轩尼诗珍传,令创于1865年,为志庆轩尼诗干邑创立一百周年之干邑重生。这品酒家的干邑是需要深谙个中奥妙,和对干
    16-02-03 15:07:24
  • 老酒即存放时间较长的酒的统称,泛指所有经过陈年的佳酿,包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等,由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于饮用期,所以啤酒一般没有老酒的概念。白酒又名烧酒,是中国的传统饮料酒。
    19-02-18 18:08:40
  • 中国白酒是世界着名的蒸馏酒,据考证,是以发酵酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。陈年白酒经过
    19-02-18 18:09:54
  • 目前主要针对网络的大众客户,我们始终本着以一站式总回收为宗旨,与您直接合作。长年现金收购、茅台酒、回收老酒、回收洋酒、回收冬虫夏草、可上门取货。  回收老酒:地方国营茅台酒、葵花茅台酒、大飞天茅台酒、老五粮液酒、老剑南春酒、工农泸州老窖、老
    16-01-04 15:48:59
  •   路易十三采用的是法国大香槟区(Grand Champagne)的优质白葡萄进行陈酿的。  当这些白葡萄的酸度和纯度达到状态时,才会被采摘,然后用传统的压榨方法得到醇度较低的葡萄汁。再用蒸馏器加热的方式得到葡萄酒精饮料,也就是品酒人习惯上
    19-01-25 16:56:41
  • 燕窝的采收季节一般为每年的2月~10月。2月~4月采收的燕窝,因雨水多,适合昆虫繁殖,金丝燕食物充足,唾液分泌多,故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为头期燕。5月~10月采收的燕窝,称之为"二期燕"、三期燕,此时是金
    16-08-06 11:56:51
  • 回收老酒:地方国营茅台酒、葵花茅台酒、大飞天茅台酒、老五粮液酒、老剑南春酒、工农泸州老窖、老郎酒、董酒、习酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖庄、习水大曲酒。   名酒系列:茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、等名酒。   洋酒系列:路易十
    16-01-04 17:59:30
  • 冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳,气喘,肺结核咯血,盗汗,
    16-06-29 15:05:53
  • 冬虫夏草为虫体与菌座相连而成,全长9~12厘米。虫体如三眠老蚕,长约3~6厘米,粗约0.4~0.7厘米。外表呈深黄色,粗糙,背部有多数横皱纹,腹面有足8对,位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实,白色,略发黄,周边显深黄色。菌座自虫体头部
    16-06-29 15:06:29
  • 文化个性酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。只有文化、品牌才是高端白酒企业赢销的制胜关键。没有文化的品牌是死的品牌。在白酒文化营销上,五粮液可谓把文化营销诠释得淋漓尽致。中华民族传承
    16-05-18 15:20:18
  • 哈尔滨回收茅台酒,茅台酒蝉联五届国家名酒金奖,实现了国内金奖五连冠,连续荣获四次国际金奖(包括亚洲之星包装奖和第三世界广告一等奖)。产量逐年上升,销售到50多个国家和地区。装茅台酒用的酒瓶,最初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小
    16-06-24 15:47:29
  • 虫草是指包括冬虫夏草在内的广义的虫草属真菌的总称。虫草的种类基本上是以其有性世代的形态特征、寄主、地名、人名而取名的,所以虫草属的各个种名就是各单一虫草真菌的名称,已经发现的虫草有400多种,而冬虫夏草就是特指以青藏高原为主产地、中国特有的
    16-06-29 15:15:41
  • 回收老酒:地方国营茅台酒、葵花茅台酒、大飞天茅台酒、老五粮液酒、老剑南春酒、工农泸州老窖、老郎酒、董酒、习酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖庄、习水大曲酒。   名酒系列:茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、等名酒。   洋酒系列:路易十
    16-01-04 17:56:15
  • 回收老酒:地方国营茅台酒、葵花茅台酒、大飞天茅台酒、老五粮液酒、老剑南春酒、工农泸州老窖、老郎酒、董酒、习酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖庄、习水大曲酒。   名酒系列:茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、等名酒。   洋酒系列:路易十
    16-01-04 17:56:48
  • 回收老酒:地方国营茅台酒、葵花茅台酒、大飞天茅台酒、老五粮液酒、老剑南春酒、工农泸州老窖、老郎酒、董酒、习酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖庄、习水大曲酒。   名酒系列:茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、等名酒。   洋酒系列:路易十
    16-01-04 17:58:01
  • 茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下,被称为中国的国酒。它以优质高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之际投料,利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,采用
    16-08-06 11:41:09
  • 哈尔滨回收茅台 高价回收茅台酒? 陈年老酒 各种白酒 洋酒 冬虫夏草
    16-01-04 14:16:49
  •   名酒系列:茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、等名酒。  洋酒系列:路易十三、轩尼诗李擦、金王马爹利、人头马、轩尼诗、马爹利、轩尼诗百乐庭、蓝带、等洋酒。  礼品系列:冬虫夏草、燕窝、同仁堂礼盒及散装。
    16-01-04 14:26:55

哈尔滨维诺茅台收藏馆版权所有ID:11440659) 技术支持:武汉百业网科技有限公司?? 百业网客服:杨宇

4

回到顶部